麻辣烫技术还是杭州祥运餐饮技术好 教麻辣烫配料 制作方法 注 

概述：我司是一所正规烹饪学院，学技术到杭州祥运餐饮管理有限公司，原杭州誉品餐饮管理有限公司，所有项目，包教会学会为止免费复习 冒菜麻辣烫串串香砂锅培训 火锅米线面条做法烧烤培训
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刷新时间：
2019-05-06 11:45:34 点击31910次
分类：
职业培训
标签：
麻辣烫 美食 技能培训 吃货 冒菜
服务区域：
浙江/杭州/萧山/北干街道
价格：
  • 2680 元
形式：
脱产班,周末班,工作日班,假期班
级别：
入门/初级,中级,高级
联系电话：
15968166013 惠惠老师
QQ：
1429265712
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
默认4分 我要打分
    麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅大的不同就是简便快捷。
 培训内容：
详细培训内容:
川味麻辣烫底料的熬制，红汤，白汤的配置与保存，其它地区麻辣烫口味的调整方法等。风味酱的配制，风味碟配制，各类店型的经营方式等。
不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般学习1-3天，根据学员接受能力而定。
教学安排:
实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；3、清油麻辣烫底料的炒制方法；4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；7、不同麻辣烫味型的调制技术；8、老油的清洗、提炼技术；9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；10、常见味碟制作技术；11、高汤的制作技术；12.菜品搭配禁忌；13. 麻辣烫店选址技巧；14.开店的注意事项及成功法则；15.免费传授开店技巧与经营方法。


  

公司简介：
我司是一家烹饪培训机构，培训项目包括：饮品系列（各式奶茶、果茶、咖啡、调酒、冰激凌等冷热饮品），西点系列（各式面包、蛋糕、披萨、饼干、各式甜品等），早点系列（各式包子、馒头、花卷、凉皮凉面、拉面、肉夹馍、卡通包、酱香饼、煎饼果子机、杂粮煎饼、缙云烧饼、灌汤包等），中餐，晚餐，烧烤，各地名小吃，网红食品的教学，平均一个项目根据个人情况3天左右可学会，包教包会，学会为止，颁发结业证书，所学项目可随时免费回校复习，还有后期开店扶持，策划，店面选址，带店等一站式扶持会员套餐可选，帮助平凡人成功创业是我们一直在做的一件事，选泽我们就是迈向成功的第一步。期待优秀的您加入我们，一起帮扶更多的创业者，实现自己的人生价值。欢迎实地考察，满意后再签一式两份的正规学习合同，我们的使命是:通过小吃技术培训，真诚扶持创业，传承中华小吃文化。                                                                                                            
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