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郑州餐饮品牌营销策划应该注意哪些问题 

郑州餐饮品牌营销策划应该注意哪些问题？为了博人眼球，招揽生意，出现了不少以新奇为卖点的餐饮店，知名度还挺高，吸引了不少喜欢尝鲜的顾客，然而却没有形成回头客，结果后来都黄了。这类餐厅确实满足了一部分人的猎奇心里，然而并没有向顾客传达具有普世价值观的品牌基因，光靠着不停改变营销套路来吸引顾客，会黄也只是时间问题。

1. 餐饮业需要的是创新，不是胡乱创新

近些年出现了一个词“新奇特”，可以理解为了新颖+奇怪+特别，更是能理解为不断推出富有个性和奇思妙想的新品。做餐饮品牌营销是需要创新的，为了引流确实需要“新奇特”，然而创新不是胡乱创新，不是越新奇就越能出效果，不少餐饮品牌做创新后反而死了，这样的例子几乎每天都在发生。

2. 产品是餐饮品牌营销的基础

开餐饮店，产品是最核心的，营销推广只是手段，再奇思妙想的创新，脱离了产品就脱离了核心，这也是很多餐饮店失败的原因，因为他们总是一再强调餐饮品牌营销策划的重要性，反而忽略了餐饮最核心的东西。再精准的餐饮品牌定位、再华丽的空间装修、再创意的营销，失去了产品这个基础，都只是流于表面的浮云。

3. 要明确消费者的认知承受边界

对消费者而言，餐厅除了能解决温饱问题外，还能满足社交需求。很多餐饮品牌做创新的时候，完全没有将是否能满足消费者的这两个基本需求考虑其中。此外，做创新不能脱离消费者的基本认知，消费者的认知是有承受边界的，把握好这个度，过了这个度往往只会适得其反。

4. 要符合自身品牌调性

品牌调性可以理解是一个品牌的性格，不同的品牌，调性是不同的，不同的调性能够决定你的品牌行为。对于餐饮品牌而言要做符合自身品牌调性的营销，而不是看到什么火，什么新奇就去跟风，不要去做不符合品牌调性的事。

总结

很多餐饮人认为做餐饮品牌营销，靠是出奇制胜，但往往“奇”够了，却没有形成复购，原因在于其没有将消费者真正的需求考虑其中，方法是好的，但忽略了消费者，这是违背市场原则的行为。

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