爆炒花甲的做法哪里可以学炒花甲去哪里学
概述:
花甲营养丰富,富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和各种微量元素。爆炒花甲是一道特色菜,主要就是用花甲制作而成。
花甲的处理是非常重要的步骤,花甲处理不干净就会吃着有沙,有腥味。养花甲的
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花甲营养丰富,富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和各种微量元素。爆炒花甲是一道特色菜,主要就是用花甲制作而成。
花甲的处理是非常重要的步骤,花甲处理不干净就会吃着有沙,有腥味。养花甲的水放些盐,可以让花甲更好地吐沙,夏天要放冰袋或冰水,不然会有味道;炒花甲的时间不宜太长,本身花甲已经是半熟状态了,太久影响口感。
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可欣餐饮培训教学安排:
实际操作:
1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;
2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;
3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;
4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
教学流程:
1、专业老师的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
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6、免费传授开店技巧与经营方法等。
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