武汉西餐培训学校哪家口碑最好 

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武汉西餐培训 文昌西餐培训
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武汉西餐培训学校哪家口碑最好

你喜欢吃西餐吗？今天小编推荐给你八款高大上西餐菜谱，让你在家也能吃到西餐，赶快随着小编一起来看看吧。

【泰式扒青鸡】

食材：三黄鸡、胡萝卜、西芹、洋葱、黑椒碎、黄油、黑椒汁

制法：1.将三黄鸡洗净，用胡萝卜、西芹、洋葱、咖喱腌制24小时

2.入烤箱烤金黄即成

3.出品放在垫洋葱的铁板上，带黑椒汁出品

特点：金黄，黑椒味浓

【咖喱鸡饭的做法】

食材：鸡、土豆、胡萝卜、咖喱饭、干椒、糖、鸡精、米饭

制法：1.将鸡洗净，剁成块，用盐、鸡精、白葡萄酒腌制20分钟、土豆、胡萝卜切块

2.锅中放油，分别下几块鸡、土豆煎上色。

3.锅中放油，下姜、洋葱、咖喱膏、水、鸡块干椒土豆，烧熟；下糖、鸡精、收浓汤 ，汁装入盘中，摆上米饭，浇上浓浓的咖喱汁

特点：黄亮、咖喱味浓

【日式柠檬吉列大虾】

原料：南美甜虾，沙拉酱，柠檬汁，白胡椒粉，面包糠，蛋

制法：1.虾去壳，去虾线，用刀压平，用柠檬汁，白胡椒粉腌制5min

2.虾沾面粉，拖蛋液，沾面包糠，炸酥即成

3.出品，带高士捞沙拉，沙拉酱，装饰出品

【BBQ牛排】

原料：牛肉

配料：洋葱，大蒜

做法：1：将T骨牛排用肉锤砸松，再用少量蒙特利牛排料（一种由海盐和黑椒等香辛料配成的腌料）和洋葱丝腌制一小时以上。

2：锅底擦黄油，放入牛排，两面上色后烹入红酒，其熟度自己控制，注意火候先大后小，但不建议全熟（肉质不酥容易变老）。

3：牛排装盘后，将热好的BBQ汁浇于牛排半边，盘中几滴视为装饰，用煎蛋，玉米笋，西兰花（随你）做陪衬即可。

【酸辣凤翅】

原料：鸡翅膀

配料：酸泡菜，鲜红辣椒，水发玉兰片，水发香菇

做法：1.将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。取瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水，放大火上煮滚，再改用小火煨1小时，至鸡翅柔软离火，去掉葱姜，取出竹箅子。将鲜红椒洗净去蒂去子，香菇去蒂，与酸泡菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。

2.烧热锅，下油，烧至七成熟，先下玉兰片、鲜红椒、香菇，再加盐、酱油煸炒，约30秒钟后，加入酸泡菜翻炒几下，接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤，炒匀后放入青蒜、味精，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

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【番茄肉酱意大利面】

原料：去皮番茄、肉馅、番茄酱、洋葱、干螺旋意面（视个人情况而定）。

调料：黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

食用时调味：欧芹碎、卡夫芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。

做法：1、整粒去皮番茄放入搅拌机；

2、搅打成糊后倒入盆中备用；

3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；

4、热锅后倒入橄榄油；

5、下入肉馅翻炒；

6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；

7、下入洋葱碎继续翻炒；

8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；

9、倒入番茄糊搅拌均匀；

10、加入番茄酱搅拌均匀；

11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；

12、加入白糖调味；

13、加入盐调味；

14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；

15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；

16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；

17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；

18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。

【红酒牛肉芝士焗饭】

原料：红酒，牛肉，芝士，米饭

调料：芝士粉，盐，糖，胡椒粉

做法：1.将牛肉剁成酱，放入红酒抓均，放生粉，红萝卜剁成酱，锅放黄油

2.米饭放入盘中，铺匀，放入芝士

3.将洋葱，牛肉，胡萝卜煮熟，收汁，放红酒

4.牛肉汁倒入饭上均匀，放芝士放蒸笼。

【港式鸡排】

原料：鸡腿、烟肉、

调料：姜、葱、洋葱丝、蒜仁、黑胡椒、百里香适量、叉烧酱、盐、味精、红酒、高汤、沙司、糖、蚝油适量

做法：1.鸡腿去骨修成鸡排，加姜、葱、蒜仁、洋葱、黑胡椒、百里香、盐、味精、红酒腌半小时;

2.用烟肉包卷后再用锡箔纸包好，入150℃的烤箱中烤30分钟，取出剥去锡纸;

3.放入四成热油煎至金黄色切片装盘，浇高汤、叉烧酱、糖、蚝油、沙司调成的叉烧汁即可。

结业发证：学校颁发结业证书，可考全国通用的国家职业资格证书，报考费另交

上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

武汉文昌培训地址：武汉市武昌司门口民主路23号(民主路户部巷步行街瑞苗城内)

来校路线：

1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘578、573、717、539路公交车在解放路后长街站下，前行50米在司门口天桥下左转，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。

2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车，对面即到民主路户部巷步行街，前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校


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