正宗古井烧鹅培训 来广州鹅尚煌烧腊培训就对了
概述:古井烧鹅培训
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古井烧鹅是新会的驰名特产,名扬四海。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点,深受食客喜爱。烧鹅时采用传统的生抽王混砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉以及其他不得外传的独门秘方等为酱料,塞入鹅肚内,用绳扎紧摇匀,并以麦糖擦鹅身,用荔枝柴烧炉。鹅挂在热炉内,炉下置有水之镬接鹅油,避免把鹅烧焦,以中火烧烤约40分钟便成。
广州鹅尚煌烧腊培训中心设有专业的古井烧鹅培训班,由有着从事烧腊行业30多年的高级烧腊大师林发师傅亲自执教。林发师傅曾经获得多个烧腊比赛的奖项,并且有在五星级酒店担任烧腊总厨的宝贵经验,他的烧腊技术达到炉火纯青的地步。
现如今,“传播烧腊文化 铸就烧腊美食成为林发师傅毕生的愿望。要学正宗的古井烧鹅,重要的就是选对师傅。学古井烧鹅,到鹅尚煌找林发师傅就对了!
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