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香酥煎饼培训周口何师傅杂粮煎饼培训班 

煎饼摊制过程中的三个难点技术难点1、让面糊不粘锅的方法；技术难点2、火温控制的方法；技术难点3、把煎饼摊匀摊薄方法；技术难点1、让面糊不粘锅方法：锅面要经过技术处理。 面糊的按比例调制也是不粘锅的主要原因，在我们的师傅详细说出面糊配方内容。技术难点2、火温控制方法：如果用煤炉子摊煎饼，对控制炉火的技术要求非常高；但我们现在使用的是烧气的炉子，火温控制就非常简单了，大、中、小火三档。开始我们用大火1.5分钟将锅面烧热，然后用中火持续做煎饼，如果没有客人的等待中就将一个灶头火关掉，一个灶头（靠边上的）小火保持锅面的温度，有客人来了就开在大火，并开始摊饼，等饼摊好了，鸡蛋打好了，大火已经彻底将锅面烧好了，然后调成中火持续工作，一点都不耽误生意。

香酥煎饼培训周口何师傅杂粮煎饼培训班郑州何师傅小吃技术培训学校拥有适合各地的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营,理论与实践相结合。让每个学员亲手实践，手把手培训。

何师傅小吃常年传授培训各种特色小吃快餐技术主要以实践为主，手把手教学，学员亲自操作。学员可多遍练习，直到学会为止。并且每项技术都配有详细的原料配方和操作流程资料，对所学项目做到每学必发。学员所有练习材料全部有学校免费供应，练习出的各种小吃产品学员可以任意吃，同时也可以互相品尝。一般情况下每项技术学员几天即可学会，教学通俗易懂，即使聋哑、残疾学员也保证能独立操作，生产出风味独特的各种小吃产品。

何记小吃风味特有自己发风味，原料讲究，百吃不厌。另外，何师傅为了保证学员真正能牢固掌握所学技术，解除学员的后顾之忧，学每样小吃都吧配方要领打印资料，让学员看着资料亲手实习。学员所学项目终身免费来校升级练习。