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李时珍说：棠梨，是一种野梨，处处山林都有。埘比梨树小，叶边都有锯齿。二月开白花，霜后可吃。棠梨树与梨嫁接最好。有甜、酸，红、白两种。

　　它的叶味微苦，嫩时烘熟，用水淘净后，可加油、盐调食，或蒸晒后当茶。它的花也可烘熟吃，或晒干磨面作烧饼充饥。

　　味酸、甘，涩，性寒，无毒。

　　烧束吃，止滑痢。

　　主治霍乱吐泻不止，转筋腹痛。将一把枝叶同二两木瓜煎汁，细呷。^[1]

　　召公和周公都是周文王的儿子，周武王的弟弟。周武王灭商纣三年后去世，他的儿子周成王继位，当时才十二岁，于是就由召公和周公共同辅佐成王。成王继位不久，弟弟管叔、蔡叔与纣王儿子武庚在殷商故地发动叛乱。周公用了三年时间平定了叛乱，为稳固东方，他就在东边建立一个新的都城叫做洛邑（现在的洛阳）。这样周王朝就有两个都城，西部是镐京（今陕西长安县西北），又叫宗周。东部是洛邑，又叫成周。从此以后周公、召公分陕而治，陕县（现属河南三门峡市）以西由召公治理，东则归周公。

　　召公有着广施仁政的博爱之心，他治陕期间时常下乡体恤民情。一次在乡间处理民事，当地官吏就让百姓腾出房子让他休息，并准备丰盛宴席款待他。他立即阻止，说道：“不劳一身而劳百姓，非吾先君文王之志”。他就在甘棠树下露宿，并食自己携带的干粮，做到了不扰民，不惊民。

　　召公经常在甘棠树下受理民事，听百姓诉讼，判决刑狱。他秉公而断，不避权贵，让人民再没有冤屈。自古至今，听讼决狱大多为民事，其常为土地、婚姻、争执、财产。就是这种民事常常比杀人、抢盗等更难决断，因为公平二字在权贵面前是那么的渺小，权贵多以权势欺压百姓，使百姓有冤不能诉，有屈不能声，能在民事诉讼上做到真正的公平，真是难得。

　　召公治理陕地使当地经济繁荣，百姓安居乐业。于是召公死后，人们铭记他的政绩，怀念甘棠树，就写下甘棠的诗篇，广为唱颂。就是开篇提到的那首。它的意思是：“美丽的甘棠树，不要剪它枝叶，不要砍伐它，因为召公照顾过它，让它青翠茂盛。挺拔的甘棠树，不要伤害它，召公在这里休息过。可爱的甘棠树，不要攀折它，召公在这里听问政事。”

　　自此以后人们常常就用“甘棠”称颂贤吏，以赞扬他们的德政和对民情的体恤。

　　唐朝骆宾王在武则天当政时任侍御史，他上书纵论天下大事，得罪了武则天，被捕下狱。在被囚之所，骆宾王时常望着窗外景色（武则天虽囚骆宾王，但并没有为难他，给他好的食宿条件，否则他会和其他囚徒一样住在暗室，过着暗无天日的生活）。他看到窗外秋蝉，就写下一篇《狱中咏蝉》，以蝉的高洁为自己力辩（“无人信高洁，谁为表余心”）。他在诗序中，提到所囚之地西边就是法厅（审决刑狱的官厅），那里有几棵槐树，而秋蝉并没有在上面呜叫，它呜叫的地方应该是召公的甘棠树。骆宾王认为他就是那秋蝉，只有甘棠树才听得懂它的明辩。

　　武则天看到骆宾王所作之后，很快就把他放了出来。武则天废中宗自立后，骆宾王就随徐敬业在扬州起兵反对武则天，并写下那篇著名的《讨武氏檄》。上面写道“狐媚偏能惑主”（如同狐狸精那样迷惑皇帝），“加以虺蜴为心，豺狼成性”（就如蛇蝎心肠，豺狼一般野性）。不过武则天看后并没有大怒，而是感叹日：“宰相安得失此人?”

　　骆宾王寄托甘棠树为他辩明清白，白居易则以“没有甘棠”来借喻没有德政。他在杭州任刺史多年，虽尽心竭力，为百姓做了不少好事，但百业依然凋敝不堪。他被迫离任之时，所治百姓感恩于他，无论老少皆提壶摆筵为他饯行，他感动不已，写下一篇《别州民》：

　　耆老遮归路，壶浆满别筵。

　　甘棠无一树，那得泪潸然?

　　税重多贫户，农饥足旱田。

　　唯留一湖水，与汝救凶年。

　　[今春增筑钱塘湖堤，贮水以防天旱，故云。]

　　白居易感叹，没有甘棠树，何以能诉说自己清白。泪不由得洒落。税多让人们贫苦，加上天旱，百姓就多疾苦。于是他在西湖上筑了一道长堤，蓄水灌田，并写了一篇通俗易懂的《钱塘湖石记》，刻在石上，告诉人们如何蓄水泄水，认为只要“堤防如法，蓄泄及时”，就不会受旱灾之苦了。这就是有名的“白堤”。

　　在诗中，他认为“自己无法改变人们的苦难，只能留下一湖水，为百姓解救荒年”。但就是这一湖水，也使得百姓对他感恩万分。

　　在寒食时节，白居易去郊外祭奠故友。看到甘棠花白，随风飘荡就如空中飞舞的纸钱，心中不由悲苦万分。他写下一首《寒食野望吟》：

　　丘墟郭门外，寒食谁家哭?

　　风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。

　　棠梨花映白杨树，尽是死生离别处。

　　冥寞重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。

　　在甘棠花舞动的时节，自居易将被贬南国。看到故友之墓，想到自己要远赴千里之外，眼泪不由涌下。甘棠也许会带走一些自己的愁绪。

　　白居易诗句提到甘棠的地方还很多，他渴望着百姓安居乐业，自己能施展抱负，能过上召公治理陕地那样的平稳、安定生活。这种思想不仅是白居易，许多文人也通过歌颂甘棠来表达自己情怀。唐宋诗词提到甘棠的诗词就有一百多首，在《全汉文》、《全唐文》等文集中赞叹甘棠的诗词更多。甘棠虽不是美味之果，但却是一个类似桃源的象征，它给予人们众多渴望，无怪人们都咏叹它。^[6]