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从明朝一直持续到清末的寿碗，统称为“通用版”寿碗，民间的通用版寿碗注重实用价值，而帝王的寿碗体现的是其纪念、收藏价值。民国时期，开始出现把寿星名字和年龄烧刻在碗身或碗底，这时期的寿碗统称为“刻字寿碗”。

中国的民间传统，老年人过生日的时候为来祝寿的客人准备的碗，一般是60，70，80及以上“满十”的寿辰时用。讲究点的人家一般会专门去烧寿碗的地方，写着‘某老人几十大寿’以及用对联形式写上“福如东海，寿比南山”等吉利话语。