重庆小吃技术培训班 重庆小面技术简介：重庆小面：重庆小面里面包含了有13种臊子，重庆小面. 杂酱面. 肥肠面. 牛肉面. 酸菜肉丝面. 泡椒鸡杂面. 香菇炖鸡面.红烧排骨面. 焖肉小面. 素椒小面. 豌豆面. 泡萝卜鸭血面. 番茄丸子面（可把里面的面条换成米线，米粉，老麻抄手）重庆小面在北方一带无比的收消费者喜爱。 串串香火锅： 串串香，起源于川渝地区，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食较大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。小郡肝串串香。 “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。 冷锅串串技术培训加盟： 冷锅串串它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，较后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。 重庆酸辣粉技术培训： 酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。 火锅冒菜技术培训加盟： 冒是一种煮的形式，四川的冒菜品种繁多，有卤水型冒菜、火锅型冒菜、原汁冒菜。大家所了解的通常都是卤水型的冒菜，卤水型的冒菜主要以秘制的卤水型香料为配料再用特殊工艺炒制加工而成，在大街小巷，一个三星煤炉一个大锅，几个竹漏随处可见，将挑选好的荤素菜放进竹娄里 冒菜的学习内容： 全套技术 零基础教学 一对一指导 1、红油辣椒的调配与制作。 2、原材料、香料、油料的识别与选购 3、底料的配方与炒制方法 4、高汤原材料的熬制方法 5、汤料熬制及保存方法 6、各种菜品原料（各种素菜荤菜)的加工以及底料的调制 学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！ ，然后泡进大锅里煮熟之后，盛入调好的碗里即可食用。 万州烤鱼技术培训加盟： 万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。烤鱼味型分为：麻辣味 香辣味 豆豉味 泡椒味 蒜香味。 万州烤鱼的学习内容： 全套技术 零基础教学 一对一指导 教四种口味（泡椒味、蒜香味、酸辣味、香辣味、豆豉味、麻辣味）万州烤鱼外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，烧烤的火热，辅之以天然的香料，回味无穷，确保留住客户，美味的技术保证您的回头率。 1、各种大料的认识、处理、加工 2、核心烤鱼酱配方配比的制作、核心底料配方配比的炒制方法 3、红油的制作 4、鱼的选择、杀鱼、片鱼、如何去腥 5、鱼的核心腌制方法配方配比 6、鱼的烤制技术 7、配菜的处理、加工 8、如何装盘，摆盘。 来我们这里学习小吃技术，我们是零基础教学，包教会，学会为止的，没有任何理论，全部都是实际操作教你如何做小吃。 诚飞餐饮专注于中小型餐饮技术培训，帮助餐饮创业者学到好的技术。 联系人：沈老师 联系方式：15334557381（微信同号） 培训机构地址：重庆市南岸区南坪工贸江南大道7号 重庆小吃培训哪家好，各类小吃技术培小吃的做法和配方 哪里可以学小吃技术