卓农土鸡体形呈三角形，腿细长，青脚，青嘴，羽黄以淡黄色为主。因其擅长野外散放，捕食青草，昆虫，因而体形适中，半年母鸡体重在1.8-2.1公斤左右,公鸡体形在2.0-2.3公斤。体形匀称，采食易低，半年鸡子采食量不超过9公斤，而且以原粮为主，除1月内用适量营养的全价饲料外不需其它任何饲料喂养。半年母鸡市场销价在18元/公斤以上。固始土鸡产蛋率较高，一般5个月开始产蛋，6-7个月进入高产期，平均产蛋率65%以上。自生源土鸡蛋品质特别好，蛋壳颜色较淡。正常鸡蛋的重量在45克，蛋黄颜色深而大，蛋清稠且富含多种人体可需元素，氨基酸含量高出其它品种鸡蛋的许多倍，适口性好。卓农土鸡蛋价位每枚在1.2—1.5元左右。 品种特征： 成年公鸡头颈清秀细长，胸深且略向前突，体呈马鞍形，姿势雄伟而健壮；体羽紧密，麻黄羽；尾羽上翘，红黑羽相间；单冠、冠叶大而鲜红；喙、胫青色；腿细长。成年母鸡体躯丰满，胸宽；体羽麻黄或黄色；单冠、冠大而鲜红；胫细长，青喙、青胫。 主要特征： 青脚、青嘴、白皮肤、快羽，公鸡毛色黄红，母鸡毛色以黄、黄麻为主，性成熟早，冠大 直立、鲜红,体型丰满，体态均匀、整齐度高。