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西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工

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透水混凝土与普通混凝土的构成： 1、透水混凝土:又称多孔混凝土，无砂混凝土，透水地坪。是由骨料、425水泥、增强剂、和水拌制而成的一种多孔轻质混凝土，它不含细骨料。透水混凝土由粗骨料表面包

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透水混凝土：由粗骨料表面包覆一薄层水泥浆相互粘结而形成孔穴均匀分布的蜂窝状结构，透气、透水和重量轻。透水混凝土又称多孔混凝土，无砂混凝土，透水地坪。是由骨料、水泥、增硬剂、和水拌制而成的一

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