聚葡萄糖含量
所有分类下结果聚葡萄糖 聚葡萄糖价格 聚葡萄糖生产厂家
聚葡萄糖、在烘培食品中的应用:聚葡萄糖具有保湿性,能通过保持水分或防止水分迁移来控制食品含水量的不利变化,延长货架期。还能减少糕点制作过程中面筋的形成,保持“酥性”结构。
2、水果馅料:聚葡萄糖常被添加到低热量、低糖水果馅料中,能防止水分从馅子中转移到面团或糕点的内部,延长货架期。
3、乳制品:聚葡萄糖作为功能因子用于牛乳及调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料、调制奶粉等乳制品中,可以改善乳品口感,提高稳定性,而且不用担心会出现与乳制品中的成分发生对人体不利的理
[郑州 精细化学品]