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干锅是相对于火锅而得名，口味麻、辣、鲜、香，火锅和汤锅相比，火锅汤汁很多，以适涮烫各种原料；而悠悠香干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜

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火锅一直都给人们带来无限的美味体验，餐桌上的火热气氛更是广大消费者聚餐的首选。虽然火锅市场十分火爆，但是在众多品牌的瓜分下，想要在火锅行业鹤立鸡群显然不容易。专属自己的特色是从中脱颖而出的关

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