紫薯冰淇淋 选购指南
云南麻辣烫的底料怎么做才好吃哪里可以培训学习
麻辣烫又分很多种,冒菜就是其中之一,是一个人的火锅盛宴。在当今倡导绿色消费,健 康饮食的同时,冒菜由当初的街边小贩流动经营,发展到现在的大规模、连锁化正规运营, 不能不说它的魅力了。 冒菜的做法 介绍做冒菜的方法和步骤,大家一起来学习和尝试一下吧! 1、制卤水 炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后 立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣 椒、草果等佐料。......
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