猪大肠 选购指南

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正宗的四川卤味（五香味）： 质地适口，味感丰富；香气宜人，润而不腻；易于保管，有益营养。 卤制品种有: 卤猪头、猪耳朵、猪蹄、猪大肠、蹄筋、卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤牛肉、舌头、肝、凤爪、豆制品等制和处理技术。 选择做卤菜的10条理由 1.投姿小，千元就可做。 2.见效快，开业即有现金流。 3.操做简，人人都能学会。 4.控制易，不复杂。 5.市场大，民以食为天。 6.销售多，吃了还要买。 7.分险小，摆摊就可做。 8.利润稳，容易培养回头客。 9.老师好，学到真功夫。 10.亲......