无盐黄油 选购指南

千层手撕面包 分享给你~

 — 所需材料 — A.高筋面粉150克 A.中筋面粉150克 A.干酵母6克 A.食盐11克 B.水（室温）130克（另外再准备30克备用） C.无盐黄油①：50克（切丁状并适当软化） D.无盐黄油②：165克（室温） — 制作步骤 — 1、提前2小时将165克无盐黄油②放置在室温环境内。 2、容器内放入配方的A部分（高筋面粉、中筋面粉、酵母、食盐）拌匀，加入B部分（室温水130克）用手持搅拌器低速搅拌3分钟，此时面团应呈现蓬松并稍硬状态，如果还是太散，则将备用的30克水也添加进来继续搅拌。......

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