四川火锅 选购指南

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传统火锅，又称为老火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅，叫法有多种，属于四川、重庆最为常见的特色火锅品种，也是目前在国内流行最为广泛的火锅品种之一,深受消费者喜爱； 正宗的重庆传统火锅，锅底麻、辣、鲜、香，色泽红润，香味扑鼻；火锅上桌，锅面上漂浮着一层花椒、辣椒，红艳艳的煞是好看，令人食欲大增；在四川和重庆，无论冬天还是夏季，火锅店里永远都是人头攒动，享受着火锅带来的无比美味，畅快淋漓； 四川和重庆的传统火锅，以麻辣为主，清汤为辅；一个正宗的全辣传......