手巾 选购指南
兰州点菜前的准备工作有哪些
点菜是对客服务,也是推销菜的过程,服务员不仅要接受客人的指令,还应作建议性的推销,让客人乐于接受。因此,点菜的基本程序从形式看比较简单:递送茶水、手巾一等候点菜一递送菜单一点菜一记录菜名,但要将这些程序结合起来,达到让客人满意的效果,却不是一件简单的事情。客人对菜食的喜好程度不同,饮食习惯、方法不同,对餐厅供应产品的熟悉程度不同,对产品风味和产品卖价的要求不同,这些都需要服务员在点菜的过程中予以注意。 点菜前的准备工作 1.记住推荐菜......
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