沈阳麻辣烫培训 选购指南
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麻辣烫培训 麻辣烫,着重在于煲好汤底,汤底滋味做好了,把各类肉串,蔬菜串,放入烫煮即可。麻辣烫的汤底,要香鲜可口,不油腻,不上火,吃过之后,开胃爽口。 训练内容: 1:学习煲麻辣烫“辣汤”和“白汤”汤底。 2:学习制造麻辣烫《辣椒酱》。 3:学习各类菜品的处理与穿串子。 4:学习麻辣烫汤底的口味调试。 5:学习烫制各类肉串、蔬菜串子。 项目特点 麻辣烫底料的熬制,红汤、白汤的装备与保存,其它地区麻辣烫口味的调整办法等。......