汽化潜热 选购指南
食品快速冷却机真空预冷机报价
真空冷却是基于汽态水分子比液态水分子具有更高的能量,因此水在汽化时必须吸收汽化潜热,而其汽化潜热又是随着沸点的下降而升高的这一原理而将处理物放入能耐受一定负压的、用适当真空系统抽气的密闭真空箱内,随着真空箱内真空度不断提高,水的沸点温度不断降低,水就变得容易汽化,水汽化时只能从被处理物自身吸收热量,被处理物便可得到快速的冷却。 一、真空冷却的原理及特点 日常生活中,在一个大气压(101 325 Pa)下,水在100 ℃时沸腾。......
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