牛奶加工 选购指南
鲜奶巴氏灭菌加工设备,牛奶加工设备的工艺流程
巴氏鲜奶和巴氏酸奶是很受消费者欢迎的一种产品。它们含有的营养高、口味好,可以说是能够代替常温奶的产品。因为常温奶是通过高温短时灭菌来加工鲜奶的,经过高温加工后的鲜奶就变成了纯奶,因为鲜奶中所含有的微生物被全部消灭,有部分类似于维生素一类的营养也被高温破坏掉了,而且高温加工后的鲜奶会有一股焦糊味,口味不如巴氏奶。巴氏奶是通过低温短时灭菌来加工鲜奶的,加工完以后的巴氏奶中有害的微生物被消灭掉,留下了有益的微生物,而且牛奶中的营养没有被高温破坏掉,所以巴氏......