滚揉设备 选购指南
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商用滚揉机肉类滚揉设备
设备选型必须根据企业的经济实力,从技术经济指标合理方面综合考虑,既要满足生产、工艺和食品卫生的要求,又能综合考虑以最少的投资选购高质量、高效率、功能全和能耗小的产品,获得最好的经济效益。 从运行稳定的角度来说,合理的设备选型要保证生产操作简便、清洗和维修方便、运行可靠、出现故障少,此外还要考虑配套性好和选用必要的备用设备,保证在重要设备检修期间也能进行正常生产。 实际生产中,进行设备选型时要全面考虑如下方面:......
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虾滑滚揉设备,青虾仁制冷液压真空滚揉机的好处
虾滑滚揉设备,青虾仁制冷液压真空滚揉机的好处(壹三八、六三64、六七七二)生产虾仁、虾滑滚揉增加水分,提高出称率和口感,一般需要制冷液压真空滚揉机。制冷真空滚揉机控制温度,虾仁的温度不升高,颜色不变。普通真空滚揉机滚揉摩擦发热,虾仁变色,没法用。 制冷真空滚揉机是一种滚揉罐筒体,另外带一层制冷流道夹层的真空滚揉机。这种筒体降温可以抑制肉质滚揉摩擦发热,蛋白质流失,肉制品始终在低温可控的状态下加工,保证产品的工艺流程稳定性。尤其适用于高蛋白肉质......
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