豆腐制作方法 选购指南
冒菜培训 麻辣冒菜培训 川味冒菜技术培训学习
学习内容 冒蔬菜系列、冒菌类系列、冒豆腐系列、冒肉丸系列、冒青菜系列。刀工的练习;原材料的处理方法;红油炒制秘方技术;麻辣香料制作技术;三鲜汤的熬制,冒菜汤底熬制与配制,高汤的熬制,秘制冒料制作,肉类、豆制品类;蔬菜类;粉类,酱料的制作技术。 课程安排 第一步:师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。 第二步:学员亲自操作,师傅旁边指导。 第三步:学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 第四步:理论指导开店经验及相关注意事项。 第......
电话:13982246193
黑山鸡蛋灌饼培训学习,正宗鸡蛋灌饼制作步骤,鸡蛋灌饼培训
鸡蛋灌饼学习鸡蛋,正宗鸡蛋灌饼技术转让,大连百佳福传授鸡蛋灌饼核心技术及配方配料,我们专业的师傅现场培训,有专门的操作间供学员实践联系所用,学习不限制时间,包教包会,随到随学。 1、 鸡蛋灌饼将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟,取少许面粉,用食用油,加少许盐调成稀油酥备用 2.取出醒好的面团,加入四分之一的面,一起和均匀,揉成条后下剂,逐个抹上稀油,包紧后再次醒发片刻,将饼坯擀成饼,平锅中加少许油,至油温5成热时下入面饼,煎至饼起泡......