β-胡萝卜素 选购指南
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英文名称:astaxanthin 其他名称:虾黄素 定义:从河螯虾(Astacus gammarus)外壳,牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素,在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心管疾病作用。 来源:虾青素可以用化学方法从胡萝卜素制得。这是鱼饲料中虾青素的最主要来源,全球有能力合成生产的是BASF、DSM、新和成公司。其他方法有:添加虾废料或产虾青素酵母,天然的虾青素主要来自雨生红球藻。 应用范围: 虾青素主要应用于饲料工业,可用......
β-胡萝卜素
β-胡萝卜素 一、概念详解: 中文名称:β-胡萝卜素 CAS登录号:7235-40-7 英文名称:beta-Carotene 中文别名:植物性胡萝卜素;藻类胡萝卜素 性质:β-胡萝卜素为 紫红或暗红色结晶或结晶性粉末。呈藻类提取物的特有气味。受光、热、空气影响后色泽变淡。溶于三氯甲烷、正己烷、石油醚、微溶于乙醇、乙醚、食用油、几不溶于水。 二、用途: 1.β-胡萝卜素主要应用于食品、保健品和药品 2.β-胡萝卜素是食用橙色色素;营养强......
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