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家用火锅底料专注多年，吃了都说好 

我之前跟大家分享了一篇文章《谁说美味跳动火锅底料只能用来涮火锅?一包底料轻松解锁N种吃法》，很多朋友留言能不能再多发一些用火锅底料做的美食，今天就和大家分享一下我最拿手菜，也是一道很有名的川菜，那就是用火锅底料做出来的菜——水煮肉片。5、根治的办法：找到火锅的替代品，有人说火锅是一群人的狂欢，冒菜是一个人的火锅，当冒菜和火锅的结合，就可以是身上不带味道的火锅狂欢。三江舵手火锅冒菜，就能带给你这样美味的体验感！选用优质牛油，搭配四种不同产地的花椒，和13种香辛料炒制而成，让你在舌尖上感受四川的麻辣鲜香！

相信很多朋友都在饭店吃过水煮肉片，但要做得好，做得地道，感觉有点难。家用火锅底料在我周围许多人都会直接买火锅调料、水煮鱼调料、烧鸡调料直接煮，味道都不会太差。比如，红油底料掰碎，姜蒜炝锅后加水煮开，捞出残渣后加入大约250ml的牛奶，藕片土豆菌类悉数入锅。
家用火锅底料专注多年，吃了都说好

闲话少说，言归正传，接下来给大家介绍下具体做法：

食材及材料：

猪瘦肉300g，时蔬300g，一般选用莴笋尖或豆芽菜

美味跳动火锅底料100g

做法：

将猪瘦肉洗净，切成厚度0.3里面的薄片，加适量芡粉、食用盐、胡椒粉、少量生抽码味拌匀备用。时蔬洗净，锅中放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，放入蔬菜炒断生，刚刚出水即可，放入大一点容器中备用。2、通风去味法

猪肉和时蔬
辣椒切成小段，大蒜拍碎，老姜切丝（这些佐料是最后的浇头，千万不要提前下锅）。

调味配料
锅烧热后，放入美味跳动缩火锅底料100g（有红色牛油的一面朝向锅底）炒出香味，加入适量水，盖上锅盖，大火烧至沸腾。火锅底料成就了天然好味道的汤底，同样的思路，还可以复刻出水煮肉片等一切适用于水煮的菜品。

家用火锅底料专注多年，吃了都说好
火锅底料
家用火锅底料放入肉片，用勺子或铲子轻轻推开，避免粘在一起，煮沸约1-2分钟至肉片变色即可。连汤倒入装有蔬菜的容器中，撒上干辣椒段、花椒、葱花。在月牙形的锅里，味道着实太浓，平常又习惯了清汤或者炖一只鸡或者排骨做底料的我们，辣得吃出了汗，辣麻了嘴，吃完了餐厅里的麻辣味儿好几天不散。

另起油锅，倒入适量食用油，烧热淋至花椒、辣椒、葱花上，一道色香味俱全的经典川菜水煮肉片就完成了，就是这么简单，就是这么任性。大部分人在吃火锅的时候，都会选择去超市买一些火锅底料。但是现在又不能出门，所以这个时候，我都是在家做火锅底料。在家做火锅底料不仅简单，而且我们在吃的时候更是非常的香辣，而且更是非常的爽口，最重要的是越吃越过瘾。

水煮roup
家用火锅底料煮出来颜色特别好看，味道不错，端出去也有面子，想吃的时候随时都能做。步骤4、热锅里加入适量的油，下入鸡翅两面煎成金黄色，小火慢煎，因为鸡翅最不易熟，煎到八九成熟盛出备用。肉片不能煮太老，火候要自己掌握，选肉的时候最好选稍微带点儿肥肉的瘦肉。最后淋又的时候油可以尽量烧热点。