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重庆川味火锅底料性价比高 

我之前跟大家分享了一篇文章《谁说美味跳动火锅底料只能用来涮火锅?一包底料轻松解锁N种吃法》，很多朋友留言能不能再多发一些用火锅底料做的美食，今天就和大家分享一下我最拿手菜，也是一道很有名的川菜，那就是用火锅底料做出来的菜——水煮肉片。所以本火锅党强烈抵制一切清汤涮锅，因为里面么得灵魂。

相信很多朋友都在饭店吃过水煮肉片，但要做得好，做得地道，感觉有点难。重庆在我周围许多人都会直接买火锅调料、水煮鱼调料、烧鸡调料直接煮，味道都不会太差。上面这些吃播博主其实并不是真的能吃，而是靠造假来直播表演，粉丝的眼睛都被骗了，所以说眼见不一定为实。不过并不是所有的吃播都靠造假来直播，像密子君、朵一、浪胃仙这些吃播大胃王确实能吃，密子君曾经一次吃下了上百串烧烤，老板看到她的实力后，直接为她免单。不过小编还是要说，虽然他们确实能吃，但一次吃的太多对胃有很大的伤害，所以小编建议那些吃播主还是要适可而止。
重庆川味火锅底料性价比高

闲话少说，言归正传，接下来给大家介绍下具体做法：

食材及材料：

猪瘦肉300g，时蔬300g，一般选用莴笋尖或豆芽菜

美味跳动火锅底料100g

做法：

将猪瘦肉洗净，切成厚度0.3里面的薄片，加适量芡粉、食用盐、胡椒粉、少量生抽码味拌匀备用。时蔬洗净，锅中放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，放入蔬菜炒断生，刚刚出水即可，放入大一点容器中备用。辅料：香菜1小把，蒜半头，姜1小块，辣椒2支，火锅底料70克，豆瓣酱50克

猪肉和时蔬
辣椒切成小段，大蒜拍碎，老姜切丝（这些佐料是最后的浇头，千万不要提前下锅）。

调味配料
锅烧热后，放入美味跳动缩火锅底料100g（有红色牛油的一面朝向锅底）炒出香味，加入适量水，盖上锅盖，大火烧至沸腾。火锅底料有多能呢？留学党王源就曾用一道火锅底料煮泡面告诉大家：

重庆川味火锅底料性价比高
火锅底料
重庆放入肉片，用勺子或铲子轻轻推开，避免粘在一起，煮沸约1-2分钟至肉片变色即可。连汤倒入装有蔬菜的容器中，撒上干辣椒段、花椒、葱花。结果就是，积极响应“增强抵抗力，不要减肥”的口号同时，对厨艺的自信心也肉眼可见地膨胀了。

另起油锅，倒入适量食用油，烧热淋至花椒、辣椒、葱花上，一道色香味俱全的经典川菜水煮肉片就完成了，就是这么简单，就是这么任性。台湾也有一款不止以臭闻名甚至还以臭命名的火锅。

水煮roup
重庆煮出来颜色特别好看，味道不错，端出去也有面子，想吃的时候随时都能做。步骤16、保持小火，把下面的调料慢慢搅拌均匀，食材太多，慢慢翻拌均匀就可以了。肉片不能煮太老，火候要自己掌握，选肉的时候最好选稍微带点儿肥肉的瘦肉。最后淋又的时候油可以尽量烧热点。