猪蹄子营养价值几何 

概述:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。它含有丰富的

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2017-12-10 22:34:58 点击3455次
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 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

猪蹄性平,味甘咸,是一种美味菜肴及治病“良药”。猪肉具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

另外猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有 一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人,有利于组织细胞正常生理功能的恢复,加速新陈代 谢,延缓机体衰老。

每100克猪蹄所含营养素如下:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 260.00(大卡) 维生素A 3.00(微克) 锌 1.14(毫克)
胡萝卜素 0.40(微克) 维生素E 0.01(毫克) 镁 5.00(毫克)
铁 1.10(毫克) 视黄醇当量 58.20(微克) 钾 54.00(毫克)
硒 5.85(微克) 硫胺素 0.05(毫克) 铜 0.09(毫克)
脂肪 18.80(克) 核黄素 0.10(毫克) 钠 101.00(毫克)
蛋白质 22.60(克) 维生素E 0.01(毫克) 锰 0.01(毫克)
胆固醇 192.00(毫克) 钙 33.00(毫克) 磷 33.00(毫克)
烟酸 1.50(毫克)        
猪蹄的的适用人群

一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

1、适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

2、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食。

3、孕妇、宝宝、产妇、和哺乳期妈妈都建议食用猪蹄,孕妇吃猪蹄能治疗失眠焦虑,使和缓情绪,还能美容养颜;宝宝也可以吃,但是要适量,年龄较小或是消化吸收能力较弱的宝宝要慎吃;产妇和哺乳期的妈妈都可以食用猪蹄来催乳下奶,但在坐月子期间要注意最好食用猪蹄汤而少红烧。[本信息来自于今日推荐网]
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踏着快乐的乐曲低吟,沿着你的心情流音,心的寄予,情的写真,如山花那般散出香气。想隔屏的你,笑也甜,思也蜜,而你的一切都是一个谜,默默的对视,默默的祝福,只想把思想的交流和浓浓的思情永记在心。快乐在于心,开心在于情,愿笑活在你每个日子里。
拒绝借钱给朋友,不会因此而失去朋友;反而是借钱给朋友比较可能会失去朋友。
远方的孤苦,一个人默默承受。。。