四川万高达味调味料厂家,小面调料批发
概述:四川万高达味调味料厂家,小面调料批发
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四川万高达味调味料厂家,小面调料批发 的详细描述:
[本信息来自于今日推荐网]
品牌:万高达味
名称:重庆小面调料批发,面食调味料厂家
说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城什么的,重庆有一种美食跟火锅一样有名,那就是重庆小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋道,重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料,小面的佐料是其灵魂所在,重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅。
重庆小面制作步骤:
1.五花肉洗净去皮后,肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。
2.花椒放入烧热的锅中,小火焙香,晾凉后擀成花椒面。
3.熟花生米去皮切碎,豌豆煮熟,榨菜切末,葱切段备用。大蒜,生姜放入蒜臼中捣碎,姜蒜泥中放入少许凉开水,成为姜蒜水。
4.锅烧热后放入猪油,在放入肥肉粒炒出油,再放入瘦肉粒,炒至变色后烹入料酒。
5.小火炒至肉粒水汽基本变干放入葱姜,万高达味重庆小面调料炒出香味。
6.锅内加足量的水烧开,放入面条煮熟。
7.每个碗中放入适量面汤,再放入酱油、盐、味精、姜蒜水、花椒面。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油,搅拌均匀。
8.把煮好的面条分别捞入碗中,水再次烧开后,放入小白菜烫至变色后捞出放在面上。
9.放入适量肉臊子。再放入花生碎、榨菜末和煮好的豌豆,撒点小葱花即可。
重庆小面关键在于调味料,调料的好坏直接影响到面的口味。想做好吃的重庆小面就选万高达味重庆小面调料。
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