苏式红汤面秘方传授,怎么做苏式红汤面,红汤面教学培训 

概述: 说到面汤,可又是大有文章。苏州人将苏式汤面的汤比作其灵魂,是大不为过的。各家大小面食店都将汤料的配方视作传家之宝.也许有人要惊叹,吃一碗面要这么挑剔啊!而“老苏州”们不仅乐此不彼,而且吃还

刷新时间:
2019-04-14 15:37:14 点击5762次
分类:
联系电话:
15862462739 陶女士
QQ:
2522269722
信用:4.0  隐性收费:4.0
描述:4.0  产品质量:4.0
物流:4.0  服务态度:4.0
默认4分 我要打分
苏式红汤面秘方传授,怎么做苏式红汤面,红汤面教学培训

说到面汤,可又是大有文章。苏州人将苏式汤面的汤比作其灵魂,是大不为过的。各家大小面食店都将汤料的配方视作传家之宝.也许有人要惊叹,吃一碗面要这么挑剔啊!而“老苏州”们不仅乐此不彼,而且吃还有花头经呢,如何吃面,方法上也极有考究:一碗焖肉面上桌,先挑和面条,将冷肉压于面下,然后啜汤,吃面。因为龙须面吸汤,浇头与汤的味道便在其中了。而且“老苏州”们非得在三、五分钟内把面吃完为好,这样才是原汁原味。如果吃吃停停、拖长时间,碗中面条吸汤过多,便如浆糊一般,食之味同嚼蜡;汤中溶下面糊味,喝下也大跌胃口。   

[本信息来自于今日推荐网]