酿造工艺传承打造,洞藏老酒
概述:红粱魂洞藏老坛酒也是在酱酒核心产区,同样的原料、水源和工艺,但对于国酒我们是没有优势的,所以,我们选择了一种很有别于国酒的洞藏方法,选择把窖藏3年的酱香基酒分装于土陶小瓶内,再放在山洞2-5年
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汉师台洞藏老坛酒也是在酱酒核心产区,同样的原料、水源和工艺,但对于国酒我们是没有优势的,所以,我们选择了一种很有别于国酒的洞藏方法,选择把窖藏3年的酱香基酒分装于土陶小瓶内,再放在山洞2-5年,以求聚天地之精,汲植物之灵,洞藏出不一样的醇,不一样的香,不一样的茅台镇酱香酒,所以诞生了洞藏老坛酒!洞藏老坛酒使用的基酒是:以茅台镇本地糯高粱为原料,按照茅台镇传统工艺“端午制曲、重阳下沙、经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期”酿造而成。基酒与茅台一样的工艺、水源、气候和 微生物环境,同在茅台镇7.5公里酱酒核心产区。
洞藏老酒不同于普通窖藏,在茅台当地一直有洞藏一年相当于窖藏三年的说法。洞藏老酒乃是古酿坊秉承古法酿造工艺,纯粮酿造。在茅台众多酒类中一枝独秀,脱颖而出。不管是自然古朴的外表,还是醇厚的酒质,洞藏老酒都是收藏之首选。
老友聚,老酒起,一壶老酒诉千秋,武酒与你解千愁。
从陈年记忆中,取杯老酒,想会会旧友。
我有一壶老酒,不诉清风,不与明月,只为旧人归。
老酒中,储存了回忆,储存了情感,寄托了对好友的友情。提一壶老酒,伴几个老友,不醉不休。
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