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关于舒记 

    百年前，山城人擅烹喜好，常常欢聚畅饮，期间多以鲜鱼烫而食之，遂成“麻辣鱼”。清同治帝巡游，偶尝鱼之美味，念念不忘，舒总管即潜心研制鱼之做法，终改良成佳肴美味。后人舒来喜，继承先人之精髓，秉承创新之理念，将中餐烹艺与火锅完美结合，打造出被誉为《中华名吃》的“舒来喜火锅鱼”，充分体现香味浓郁和鱼类的鲜美。www.slxjm.com

    期间按照严格的配方投放二十余种配料。讲究配方严谨，火候精准，做工精细，鱼肉滑嫩，入口其香，彷如白玉、香味浓郁、肉质鲜嫩、汤红色亮、辣而不燥、绿色营养等特点，稳立餐饮市场，历经不衰并与1990年成立舒记餐饮有限公司。在董事长舒来喜的领导下，以“业精于勤，商精于诚“的企业精神，一份薄利始终把味道、菜品质量放在首位的经营原则，艰苦创业，努力拼搏，目前已发展成为拥有五家直营店，一百多家加盟店的连锁企业。在我们以管理服务和技术味道为主的专业领域中，我们做出了卓越贡献，这有赖于我们杰出的员工团队，有赖于我们员工数十年如一日的不惜耕耘。

    公司始终目标是完成“百店工程”，打造鱼锅第一品牌，做同行业的领跑者，本着“立足国内，走向海外，连锁天下”的战略目标，舒记将于伙伴们两臂共振、共同腾飞、实现双赢！