昆明的舂鸡脚怎么样 舂鸡脚咋做的
概述:昆明的舂鸡脚怎么样 舂鸡脚咋做的
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昆明创飞餐饮培训学校,教学项目有300多种,大概分为早点包子,西点蛋糕,烧烤,炒菜,冷饮奶茶,川味小吃,火锅等。
舂鸡脚是云南傣族的一道地方持色小吃,酸辣爽口,营养丰富。制作这道美食,需要添加进去的配料十分丰富,做出的鸡爪,酸辣鲜香招人喜爱,每咬一口,都有皮韧肉香美滋美味的感受,今天就和我一起学习制作这道特色美食吧~
食材:
1.鸡脚10支(量的话按照个人的需要~)
2.小米辣3-4个(喜欢辣的可以疯狂加~不喜欢的稍微减量。)
3.大蒜2-3
4.鱼露2勺
5.豇豆半根(生的哟~)
6.柠檬2个(喜欢酸的可以多加~)
7.花生10粒
做法:
1、小汤锅中放入适量的水,再放入洗干净的鸡爪,煮至6到8分钟,水开时计算时间,煮至能用筷子戳穿厚皮为宜,捞出后装到盘子中䁁凉;
2、花生放入小锅中炒香后搓去外皮,再放到容器中舂碎备用;
3、大芫荽洗净后用刀切碎,大蒜去皮,柠檬切片,西红柿洗净后用刀切块,小胡萝卜取一部份切成细丝;
4、把放凉的鸡脚放入木桶中,加上鱼露,小米辣,大蒜,豇豆,芫荽,西红柿,胡萝卜丝,盐巴,味精,花生碎和柠檬。5、用力捣杵直至入味。
现在活动期间,凡是报名学习的学员,均有学项目送项目,免费提供吃住等优惠,详情加微信咨询吧!
如果您对我们的小吃技术感兴趣,欢迎通过以下的方式咨询联系我哦!
咨询人:小龙老师
咨询电/话:186-8713-9680 (微信/同/手机号)
咨/询Q/Q:342-9541-573
地址:昆明市五华区龙泉路9号7楼(金太阳电脑城)
[本信息来自于今日推荐网]
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食材:
1.鸡脚10支(量的话按照个人的需要~)
2.小米辣3-4个(喜欢辣的可以疯狂加~不喜欢的稍微减量。)
3.大蒜2-3
4.鱼露2勺
5.豇豆半根(生的哟~)
6.柠檬2个(喜欢酸的可以多加~)
7.花生10粒
做法:
1、小汤锅中放入适量的水,再放入洗干净的鸡爪,煮至6到8分钟,水开时计算时间,煮至能用筷子戳穿厚皮为宜,捞出后装到盘子中䁁凉;
2、花生放入小锅中炒香后搓去外皮,再放到容器中舂碎备用;
3、大芫荽洗净后用刀切碎,大蒜去皮,柠檬切片,西红柿洗净后用刀切块,小胡萝卜取一部份切成细丝;
4、把放凉的鸡脚放入木桶中,加上鱼露,小米辣,大蒜,豇豆,芫荽,西红柿,胡萝卜丝,盐巴,味精,花生碎和柠檬。5、用力捣杵直至入味。
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