昆明创飞的芒果慕斯 慕斯狗 慕斯液的制作 

概述：昆明创飞的芒果慕斯 慕斯狗 慕斯液的制作
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账户：
dingzheng20160723 [ 发私信 投诉 举报 安全交易指南 ]
刷新时间：
2019-01-09 10:44:18 点击35358次
分类：
职业培训
标签：
消化饼干 吉利丁粉
服务区域：
云南/昆明/五华/红云街道
价格：
  • 1 元
形式：
脱产班,周末班,网络班
级别：
入门/初级
联系电话：
18687139680 李老师
QQ：
614340293
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
默认4分 我要打分

昆明创飞餐饮培训学校，教学项目有300多种，大概分为早点包子，西点蛋糕，烧烤，炒菜，冷饮奶茶，川味小吃，火锅等。

芒果慕斯    介绍

这款的芒果慕斯蛋糕口感清甜，尤其适合夏天享用哦。下面就跟着“开始整蛋糕”一起学下怎么做，好朋友过生日的时候，也可以自己就做了一个哦。

原料

 消化饼干80g

 黄油40g

 奶油250g

 吉利丁粉10g

 细砂糖35g

 芒果200g（打碎做慕斯层）

 芒果400g（装饰及其它）

做法

1、将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。

2、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

3、取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。

4、用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。

5、将淡奶油取出，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。

6、将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。



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