武汉台湾卤肉饭技术培训及免费加盟 

概述:一、台湾卤肉饭简介   1、卤肉质地适口、味感丰富、卤制原料时,可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求,可耙则耙,可软则软,该脆则 脆,他给人的口感较丰富,较适口。   2、香气宜人,润而不腻

刷新时间:
2019-06-23 10:53:35 点击6932次
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服务区域:
湖北/武汉/武昌/中南路街办事处
价格:
  • 3800 元
形式:
脱产班,周末班,工作日班,假期班
级别:
高级
联系电话:
02751514419 万晓理
QQ:
2071356180
信用:4.0  隐性收费:4.0
描述:4.0  产品质量:4.0
物流:4.0  服务态度:4.0
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武汉台湾卤肉饭技术培训及免费加盟
一、台湾卤肉饭简介
  1、卤肉质地适口、味感丰富、卤制原料时,可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求,可耙则耙,可软则软,该脆则
脆,他给人的口感较丰富,较适口。
  2、香气宜人,润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的
五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝卤菜时,既可以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的
嗅觉感官,让品尝者吃了还想吃。
  3、携带方便,易于保管。卤制菜品时,因受热会使原料中的蛋白质发生变性,进而产生脱水现象,使所卤制原料含水减弱,这样就增加了原料的存放期和保管期,卤菜原料由于武汁水,故便于携带,不会对外卖途中的颠簸对菜品造成溢出的情况发生。
  4、营养价值:增加食欲,有益营养。卤制调味品大多具有开胃健裨,消食化滞等功效。所以米饭当家台湾卤肉饭,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。
二、培训内容:台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、脆骨卤汁饭、猪手卤汁饭、富贵蹄膀卤汁饭等(可根据要求教授菜品)
配菜:卤鸡蛋、酸辣土豆丝、五香萝卜丁、清炒时蔬
课程安排
1.西式扒饭腌制和炸制技术。 
2.卤汤卤汁的调制和保养。 
3.热菜的处理及炒制。 
4.经营设备器具与经营模式。 
5.各种肉类及青菜类原料处理方法。 
6.学员练习各种简饭的制作效率。 
7.投资预算分析与经营管理方法。
培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右,视个人情况而定。


联系人:万经理    

联系电话:18202763628    

在线QQ;207136180


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