保水性
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凝结多糖|凝结多糖生产厂家|优质凝结多糖批发|
凝结多糖【应用范围】
1，肉制品——如香肠，火腿肉等，针筒滚揉注射可得然悬浮液可改善肉制品的口感，保水性能使香肠、火腿软化、多汁，具有弹性。减少火腿切片的裂缝和碎粒，保持成品率；替代部分脂肪，增加弹性，实现低脂化。
2，仿真素食——利用可得然的耐热耐冻的特性以及强力弹性的口感，可制成素虾、素鲍鱼、素鱼翅、素海参、素腰花等产品。
3，炸鸡——作为质量改良剂，可以用在裹粉中应用到炸鸡块中防止在加热过程中水分的散发，抑制油炸食品的吸油，替代脂肪
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可得然胶|可得然胶生产厂家|优质可得然胶批发|
可得然胶作为食品品质改良剂使用 1．面类食品。如汤面，方便面等面食, 增加弹力、嚼感，防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。标准使用量,对小麦粉使用量0.1~1%。 2．水产加工制品。使食品富有弹性,改善食感,防止煮烂,替代鱼肉,提高成品率。标准使用量0.1~1% 。 3．肉类食品。如香肠,火腿肉等,提高保水、结实性,改善食感,使香肠等的乳胶更具安定性。标准使用量0.1~1。 4．熟食、点心类。如汉堡包、炸鸡、饺子、烧卖。提高保水性、食品品质、食感,改良各类食
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羟丙基甲基纤维素|羟丙基甲基纤维素生产厂家|羟丙基甲基纤维
羟丙基甲基纤维素生产厂家，羟丙基甲基纤维素作用，羟丙基甲基纤维素粘度，羟丙基甲基纤维素价格羟丙基甲基纤维素具有增稠能力，排盐性、PH稳定性、保水性、尺寸稳定性、优良的成膜性以及广泛的耐酶性、分散性和粘结性等特点。【产品用途】羟丙基甲基纤维素增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂；悬混剂。
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